Гост кулинарный жир

гост кулинарный жир

Бесплатно полный текст ГОСТ Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия. Таблица состава продукта Жир кулинарный ГОСТ. Калорийность, пищевая ценность, химический состав и витамины. Распространяется на жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности, представляющие собой различные смеси жиров.

гост кулинарный жир

Гост кулинарный жир - них держал

Методы определения массовой доли жира. Срок хранения жиров с антиокислителями увеличивается в 1,5 раза. Наиболее важная операция — кристаллизация компонентов. А жир с более высокой температурой плавления организмом будет усваиваться плохо. Методы определения содержания золы. Фризер представляет собой горизонтальный цилиндрический охлаждаемый аппарат с рубашкой для хладагента, оснащенный валом, лопастной мешалкой, ножами. Здесь вы встретите не только европейское качество и стиль В качестве добавок вводят фосфатидный концентрат, витамины, антиокислители, ароматизаторы, красители и некоторые другие вещества, что и при производстве маргарина. Главная Форум Формы договоров Должностные инструкции О товарах. Полный химический состав продукта Жир кулинарный ГОСТ, макроэлементы и микроэлементы, вищевая ценность, витамины и минералы.. Этот вид фальсификации осуществляется путем искажения информации в товарно-сопроводительных документах, маркировке и рекламе. Не допускается к реализации кулинарная продукция,. Приготовление основного стандартного раствора Растворяют в мерной колбе вместимостью см в бидистиллированной воде 4, г сернокислого никеля, перемешивают, добавляют 1 см концентрированной серной кислоты и доводят объем раствора водой до метки. Партией считают любое количество кулинарной. Поэтому основное производство кулинарных жиров направлено не в розничную продажу, где и контроль построже, и специалистов побольше, а для общественного питания, хлебопекарной и кондитерской промышленности, где трудно проконтролировать качество кулинарных жиров, вложенных затем в другие продукты. Наши клиенты защищены Законом. Термины и определения Санитарные. Хлебопекарные и кондитерские изделия. Незастывшие кондитерские жиры и жидкие жиры упаковывают в стальные бочки по ГОСТ , во фляги по ГОСТ , а также в деревянные бочки по ГОСТ массой нетто не более 50 кг, массой нетто до кг - по согласованию с потребителем. Допускается по согласованию с потребителем упаковывание жиров для промышленной переработки в бочки массой нетто до кг. Показатели "Остаточное количество пестицидов" и "Массовая доля никеля" предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в месяц. Количественная фальсификация кулинарных жиров обвес — это обман потребителя за счет значительных отклонений параметров упаковки массы , отвеса при покупке весового кулинарного жира, превышающих предельно допустимые нормы отклонений. К кондитерским — для вафельных и прохладительных начинок, для шоколадных изделий, конфет и пищевых концентратов, твердой на пальмоядровой основе. Продолжают минерализацию при этих условиях в течение ч до получения серой золы. Электроплитка по ГОСТ или баня песочная. А также в :. Методы определения влаги и сухого вещества. Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов Санитарные. General specifications Дата актуализации текста: Картотека международных стандартов: ASTM, API, ASME, ISO, DNV, DIN, IP. Методы микробиологического анализа Колбасные. Нефасованные жиры упаковывают в: ящики, указанные выше, за исключением ящиков из гофрированного картона по ГОСТ ; бочки деревянные по ГОСТ ; бочки фанерно-штампованные по ТУ Курьерская доставка 7 дней. Метод определения общей кислотности Консервы и. Приготовление стандартных растворов для построения градуировочного графика Стандартные растворы для построения градуировочного графика готовят следующим образом. Качество кулинарных, кондитерских, хлебо-пекарных жиров оценивают по органолептическим, физико-химическим показателям, определяются также показатели безопасности. В армейском рационе питания кулинарные жиры по-прежнему занимают достойное место.

Гост кулинарный жир - между звездами

Вид жира "Сало растительное" "Украинский" "Белорусский" "Прима" "Новинка" "Восточный" "Маргагуселин" Кондитерские Для шоколадных изделий, конфет и пищевых концентратов Твердый 2. Для производства кондитерских жиров используют сырье, указанное ниже: 2. Текст документа Статус Сканер копия.. Качество кулинарных, кондитерских, хлебо-пекарных жиров оценивают по органолептическим, физико-химическим показателям, определяются также показатели безопасности. Кислота азотная концентрированная по ГОСТ , х. Этот ГОСТ находится в:. Они достаточно часто используются для подделок топленого сливочного масла и натуральных животных жиров. В настоящем стандарте применяют следующие термины. Допускается ввод ароматизаторов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР. General specifications Описание документа: Настоящий стандарт распространяется на жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности, представляющие собой различные смеси жиров Текст документа в графическом изображении в других форматах поищите на форуме :. Для кондитерского жира для шоколадных изделий, конфет и пищевых концентратов: саломас нерафинированный для маргариновой промышленности марки 3; саломас рафинированный дезодорированный для маргариновой промышленности марки 3; допускается ввод антиокислителей, разрешенных Министерством здравоохранения СССР. А также в :. Полный химический состав продукта Жир кулинарный ГОСТ, макроэлементы и микроэлементы, вищевая ценность, витамины и минералы.. С повышением температуры срок хранения уменьшается. Фасованные жиры выпускают в пакетах из полимерных жиронерастворимых пленок по и г, в металлических банках по и г. Органолептические методы оценки качества. Микробиологические показатели кулинарной продукции характеризуют соблюдение. Тигли из кварцевого стекла Н, Н или Н по ГОСТ или чашки фарфоровые выпаривательные 2, 3 или 4 по ГОСТ или тигли фарфоровые 2, 3 или 4 по ГОСТ Название документа: Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Незастывшие и жидкие жиры транспортируют в приписных специализированных железнодорожных цистернах и автоцистернах по ГОСТ Консистенция кулинарных жиров должна быть однородной, твердой, пластичной или мазеобразной; кондитерских — однородной, твердой, колющейся; жидкого для хлебопекарной промышленности — однородной, подвижной. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий Тип: ГОСТ Название русское: Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. В качестве добавок вводят фосфатидный концентрат, витамины, антиокислители, ароматизаторы, красители и некоторые другие вещества, что и при производстве маргарина. Правила приемки и методы испытаний Хлеб и. Методы выявления бактерий рода Salmonella Общественное. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. Допускается по согласованию с потребителем фасовать жиры в банки металлические для консервов по ГОСТ с последующей закаткой, массой нетто от до г. Для кондитерских и хлебопекарных жиров в незастывшем виде показатели "Цвет" и "Консистенция" должны быть: "Цвет" - от светло-желтого до светло-коричневого; "Консистенция" - однородная, подвижная. Оптическую плотность стандартных растворов измеряют при толщине слоя раствора 1,2 и 5 см. Кондитерские и хлебопекарные жиры изготовляют в нефасованном виде. Энергетическая ценность г жира ккал. Методы химического и микробиологического анализа свежести мяса. Энергетическая и пищевая ценность приведены в приложении 2. Подготовка к испытанию 3. Для того чтобы составить наиболее подходящий и сбалансированый рацион питания, сравните состав продукта Жир кулинарный ГОСТ с другими продуктами, воспользуйтесь фильтром. По физико-химическим показателям жиры должны соответствовать требованиям, указанным в табл. Заказать документы списком: zakaz standartgost.

Минерализацию считают законченной, когда зола станет белого или слегка окрашенного цвета, без обугленных частиц. Состав Жир кулинарный ГОСТ. К реализации не допускаются жиры с салистым, прогоркл вкусом, плесневелые, с посторонними привкусами. Поэтому основное производство кулинарных жиров направлено не в розничную продажу, где и контроль построже, и специалистов побольше, а для общественного питания, хлебопекарной и кондитерской промышленности, где трудно проконтролировать качество кулинарных жиров, вложенных гост кулинарный жир в другие продукты. Жиры в зависимости от назначения подразделяют на виды: кулинарные, кондитерские, хлебопекарные. Транспортирование жиров пакетами должно проводиться в гост кулинарный жир с требованиями ГОСТГОСТ и ГОСТ Цвет кулинарных и кондитерских жиров должен быть от белого до светло-желтого. Кулинарные жиры используют в основном для приготовления пищи в домашних условиях и на предприятиях питания. Методы выявления бактерий рода Salmonella Общественное. Действует ГОСТ Рздесь и далее по тексту. Фризер представляет собой горизонтальный цилиндрический охлаждаемый аппарат с рубашкой для хладагента, оснащенный валом, лопастной мешалкой, ножами. Методы определения хлористого натрия. Не допускается хранение жиров на общих складах вместе с продуктами, обладающими резким гост кулинарный жир. Состав Жир кулинарный ГОСТ. Остаточное количество пестицидов в жирах не должно превышать максимально допустимых уровней, утвержденных Министерством здравоохранения см.

Вечеру: Гост кулинарный жир

Гост кулинарный жир 438
2 1 СХЕМА АКУСТИКИ Скачать музыку на телефон старую
МОД НА BATTLEFIELD 1942 СКАЧАТЬ Они достаточно часто используются для подделок топленого сливочного масла и натуральных животных жиров. Таким образом, кулинарные жиры имеют существенные отличия от натурального топленого жира и в небольших количествах их можно применять только здоровому человеку, а для питания больных и особенно детей противопоказаны. Это продукты, представляющие собой практически безводные смеси различных видов натуральных и переработанных жиров. При проведении экспертизы подлинности кулинарных жиров могут достигаться следующие цели исследования: Гост кулинарный жир проведении экспертизы подлинности с целью идентификации вида кулинарных жиров эксперт должен владеть современными методами исследования данной группы товаров. Качество кулинарных, кондитерских, хлебо-пекарных жиров оценивают по органолептическим, физико-химическим показателям, определяются также показатели безопасности. Кислота серная по ГОСТ Но все гост кулинарный жир влияет на желудки больных и детей. Кулинарные, кондитерские гост кулинарный жир хлебопекарные жиры.

Видео по теме

Говядина тушёная ЕРМОЛИНО ГОСТ

8 thoughts on “Гост кулинарный жир

  1. Giz 01.07.2017 at 06:40

    ГОСТ Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия. Дата введения.

  2. Tarman 03.07.2017 at 20:01

    ГОСТ: Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия. ГОСТ.

  3. Agamirze 06.07.2017 at 16:31

    Таблица состава продукта Жир кулинарный ГОСТ. Калорийность, пищевая ценность, химический состав и витамины.

  4. Voyn_Lyubvi 16.07.2017 at 14:27

    Жиры кондитерские и хлебопекарные, используемые для промышленной переработки, выпускают нефасованными. Жиры кулинарные бывают.

  5. Dr_Alban 23.07.2017 at 04:25

    ГОСТ Кулинарная продукция, реализуемая населению. ГОСТ Группа Методы определения массовой доли жира. ГОСТ.

  6. Ayliska_15 23.07.2017 at 23:49

    Бесплатно полный текст ГОСТ Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия.

  7. BLaCk_DeViL_666 30.07.2017 at 12:14

    Настоящий стандарт распространяется на жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности, представляющие собой различные.

  8. milaya_ya 03.08.2017 at 21:17

    Распространяется на жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности, представляющие собой различные смеси жиров.